Общие сведения об орехах
Каждый сорт орехов имеет свой неповторимый вкус и приносит организму огромную пользу. Вот какие вещества, необходимые для успешного развития беременности, содержатся в орехах, независимо от их вида:
- обильное количество углеводов;
- естественные пищевые волокна;
- микро- и макроэлементы;
- витамины A, C, D, E и все витамины группы B;
- необходимые аминокислоты;
- растительный белок;
- полиненасыщенные жирные кислоты.
По содержанию ценных минералов орехи в 3 раза превосходят фрукты, также они богаты полезными белками и жирами, поэтому регулярное употребление орехов в пищу способствует постепенному снижению вредного холестерина в крови. Однако орехи отличаются высокой калорийностью, и по содержанию белка они даже превосходят мясо.
Благодаря орехам организм обогащается железом, цинком, медью, калием, кальцием и фосфором. Такой минеральный «коктейль» очень полезен для работы сердечно-сосудистой и костно-мышечной систем. Люди, привыкшие перекусывать горстью орехов, всегда полны энергии и жизнерадостны.
Существует множество различных видов орехов, и хотя некоторые растут на деревьях, а другие на кустах, их химический состав и свойства во многом схожи. В мире насчитывается около 150 видов орехов, которыми можно насладиться. Самым калорийным среди наиболее известных орехов является грецкий. Второе место по энергетической ценности занимают ядра кедровых и лесных орехов, а третье место делят миндаль, кешью, фисташки и арахис. Вот лишь несколько интересных фактов о различных видах орехов:
- грецкие орехи содержат больше витамина C и железа, чем другие виды;
- фруктоза в кедровых орехах очень полезна для развития плода в утробе;
- фундук способен значительно улучшить состояние человека, страдающего сахарным диабетом, варикозным расширением вен и нарушением обмена веществ;
- миндаль богат железом, которое необходимо для образования гемоглобина. Он также содержит цинк, фосфор и витамин Е, которые помогают нормализовать артериальное давление и стимулируют работу головного мозга;
- небольшое количество кешью может на время утолить даже сильный голод. Кроме того, этот орех считается гипоаллергенным продуктом;
- употребление фисташек в пищу является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Эти орешки считаются натуральным иммуномодулятором и полезны для печени и головного мозга.
Польза орехов для будущей мамы
Преимущества орехов для организма во время беременности значительно возрастают. Регулируя основные процессы обмена жиров, натуральный продукт предотвращает резкие колебания веса, что является очень важным для женщин в положении. Орехи обеспечивают материнский организм целым комплексом веществ, необходимых для полноценного развития костной и мышечной системы плода. Исследования показали, что дети, чьи мамы употребляли орехи во время беременности, практически не страдают от аллергических реакций.
Диетологи рекомендуют будущим мамам употреблять различные виды орехов во время беременности, так как их сочетание обеспечит организм витаминным «коктейлем» и станет вкусным дополнением к основным блюдам. Основной недостаток орехов заключается в их длительном переваривании и медленном усвоении (поэтому они считаются «тяжелым» продуктом). Чтобы ускорить этот процесс и облегчить пищеварение, особенно в период беременности, орехи рекомендуется измельчить на блендере перед употреблением. Если орехи немного подсохли, их легко можно сделать свежими, просто замочив их ненадолго в подсоленной воде.
Когда женщина находится в периоде беременности, она может употреблять примерно 30 г орехов ежедневно без излишней нагрузки на желудок, однако важно тщательно пережевывать их. Таким образом, мы установили, что орехи при беременности приносят ощутимую пользу. Теперь давайте рассмотрим, как различные виды орехов влияют на организм будущей матери и ее ребенка. Для начала обратим внимание на некоторые тонкости потребления этого продукта в период беременности:
- если у женщины есть диагностированные заболевания, связанные с желудочно-кишечным трактом, ей следует ограничить количество орехов в рационе, так как это может вызвать внутреннюю воспалительную реакцию;
- употребление орехов требует особой осторожности, поскольку они могут вызвать тяжелую аллергическую реакцию. В этом отношении мед и орехи в период беременности являются наиболее спорными продуктами;
- во втором и третьем триместрах беременности рекомендуется ограничить потребление орехов. Желательно уменьшить обычное количество лакомства вдвое и употреблять его не чаще 2–3 раз в неделю.
Грецкие орехи при беременности
Ядра ореха грецкого считаются особенно полезными во время беременности, поскольку они благотворно влияют на организм будущей мамы. Под их воздействием:
- уровень глюкозы в крови снижается;
- сильные отеки исчезают;
- стимулируется работа щитовидной железы;
- повышается стрессоустойчивость;
- уровень гемоглобина в крови растет;
- укрепляются защитные силы организма.
Эти позитивные изменения обусловлены высоким содержанием йода, цинка и железа в грецком орехе. Регулярное употребление этого продукта поможет беременным женщинам всегда оставаться в тонусе, избавиться от головной боли и бессонницы, а также уменьшить усталость. Включение грецкого ореха в рацион в последние дни беременности способствует нормальному развитию лактации сразу после родов. Однако женщинам, страдающим запорами, не рекомендуется употребление этого продукта.
Кедровые орехи при беременности
Этот вид орехов быстро переваривается в желудке и легко усваивается, благодаря высокому содержанию белка, структура которого схожа с белками человеческого организма. Кедровые орешки обогащают организм будущей мамы особой аминокислотой – аргинином, который способствует правильному развитию плода. Этот продукт особенно полезен, если ребенок плохо набирает вес, медленно развивается или проявляет низкую активность. Однако из-за высокого риска аллергических реакций диетологи рекомендуют беременным женщинам употреблять не более 2 столовых ложек кедровых орехов в день.
Фундук при беременности
Этот орех обладает природными бактерицидными свойствами, и его регулярное употребление помогает предотвратить внутренние гнилостные процессы. Благодаря высокой энергетической ценности фундук является важным продуктом во время беременности. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в орехе, способствуют правильному развитию плода, особенно формированию нервной системы и костной структуры. Регулярное употребление фундука укрепляет иммунную систему женщины, защищая ее от инфекций. Орех богат железом и витаминами группы В, что благотворно влияет на печень, мышцы, сосуды и капилляры – все эти органы испытывают большое напряжение во время беременности.
Кешью во время беременности
Эти орехи представляют собой ценный продукт для беременных женщин. Активные компоненты, содержащиеся в них, способны стабилизировать работу сердечной мышцы и нервной системы, а также нормализовать артериальное давление будущей мамы. Кешью, богатый содержанием железа, также полезен беременным женщинам с диагностированной анемией. Еще одним важным компонентом кешью является витамин D, который может оказать положительное влияние на развитие скелета плода. Диетологи отмечают, что беременным женщинам следует обратить внимание на этот орех, особенно если они страдают дисбактериозом. В целом кешью обладает антисептическим, противомикробным и тонизирующим воздействием на организм.
Арахис при беременности
Несмотря на то, что арахис еще именуют земляным орехом, таковым продукт не является. Он относится к бобовым растениям и нашел широкое применение в качестве кормовой культуры. Но, безусловно, многие из нас воспринимают арахис как вкусное лакомство. Земляной орех славится своим уникальным составом – богатой комбинацией витаминов, микроэлементов, аминокислот и антиоксидантов. Вместе с тем, арахис очень калориен и может стать причиной сильнейшей аллергической реакции вплоть до анафилактического шока. Совершенно очевидно, что потенциальный вред арахиса для беременной превышает ожидаемую пользу, поэтому врачи и диетологи советуют будущим мамам если не отказаться от арахиса, то сократить его потребление до минимума. Арахис при беременности:
- может привести к набору лишнего веса (в 100 г продукта больше 551 ккал);
- способствует развитию атопического дерматита у новорожденного малыша;
- вызывает вздутие живота и увеличенное газообразование;
- усугубляет варикозное расширение вен, так как замедляет кровоток;
- нарушает естественное кровоснабжение плаценты, что негативно сказывается на плоде, вызывая гипоксию.
Миндаль при беременности
Как и арахис, миндаль не является орехом, хотя многие из нас воспринимают этот продукт именно как орех. Это косточковый плод, который появляется на дереве подрода Миндаль рода Слива. Отношение к употреблению миндаля во время беременности неоднозначное.
С одной стороны, в продукте много фолиевой кислоты, в которой организм беременной женщины нуждается очень сильно. Вещество предотвращает развитие врожденных пороков у плода. Особые белковые соединения и витамин Е в химическом составе ореха имеют огромное значение для внутриутробного развития малыша. Особенно важно дополнять свой рацион миндалем, если врач зафиксировал у плода отставание в росте. Активные компоненты миндаля нормализуют сон и устраняют расстройства пищеварения.
С другой стороны, существуют и некоторые риски, связанные с употреблением миндаля во время беременности. Например, можно серьезно отравиться, полакомившись недозрелыми миндальными ядрами или получить аллергию из-за индивидуальной чувствительности организма к различным специфическим продуктам. Употребление миндаля также не рекомендуется женщинам, которые при беременности начали быстро набирать лишний вес.
Фисташка при беременности
Сочетание минеральных микроэлементов (таких как медь, калий, магний, фосфор и другие) и витаминов делает орехи настоящим кладом для здоровья. Фисташки являются наименее калорийными среди всех видов орехов.
Уникальный состав фисташек благотворно влияет на эмоциональное состояние человека. Регулярное употребление фисташек снижает уровень стресса в несколько раз! При этом давление остается стабильным, настроение поднимается, а мозг легко справляется с повседневными задачами – ведь именно это необходимо для общего благополучия. Будущим мамам рекомендуется употреблять не более 15 фисташек в день – ведь умеренность всегда важна. В этом случае эфирные масла фисташек, которые в больших количествах могут негативно сказаться на мозговой активности, лишь способствуют более эффективной работе мозга, не нанося вреда. Кроме того, фисташки помогают пополнить запасы калия в организме будущей мамы, облегчают течение токсикоза, поддерживают функции печени и способствуют здоровому развитию плода благодаря ценным белкам и органическим кислотам.
Также стоит отметить, что фисташки способствуют укреплению волос и ногтей, что особенно важно для будущих мам. Благодаря важным микроэлементам, которые делают кровеносные сосуды более упругими и эластичными, фисташки способствуют нормализации кровообращения, обеспечивая кожу, волосы и ногти достаточным количеством кислорода и других полезных веществ.
Черный орех при беременности
Плод, который растет на ореховых деревьях в Северной Америке, на самом деле не черный. Его название происходит от черных прочных корней дерева. Благодаря своему уникальному составу, черный орех обладает множеством полезных свойств. Он обладает обезболивающим, тонизирующим и успокаивающим действием, а также является отличным средством от спазмов. Этот продукт способствует омоложению организма, так как является мощным природным антиоксидантом и стимулятором иммунитета. Воздействие черного ореха на человека также проявляется в его глистогонных, противорвотных и противовоспалительных свойствах.
Однако из-за такого разнообразия "полезностей" употребление ореха невозможно для детей, беременных женщин и кормящих матерей, так как продукт может вызвать сильную аллергическую реакцию и спровоцировать спазмы сосудов головного мозга.
Бразильский орех при беременности
В этом питательном продукте содержится множество ценных витаминов и микроэлементов, таких как витамины C, D, B6 и E, цинк, кальций, магний, железо, селен и другие. Кроме того, орех обогащает организм белком и клетчаткой, а регулярное употребление его помогает очистить кровь от вредного холестерина.
Специалисты по диетологии рекомендуют беременным женщинам добавить бразильский орех в свой рацион на протяжении всей беременности: достаточно употреблять по 4 ядра в день. Эти плоды богаты кислотами Омега-6 и Омега-3. Уникальные вещества, необходимые для организма, содержатся именно в этом продукте в больших количествах, чем в любых других продуктах, рекомендованных во время беременности. Также стоит отметить, что бразильский орех содержит аргинин, который способствует нормальному внутриутробному развитию ребенка.
Таким образом, мы узнали, что большинство доступных нам орехов рекомендовано для употребления будущим мамам. Не следует отказываться от такого природного дара, поскольку некоторые уникальные комбинации витаминов и микроэлементов содержатся исключительно в орехах. Однако стоит помнить, что любой продукт следует употреблять разумно, предпочтительно после консультации с опытным специалистом по правильному питанию.
Интересно о фисташке. Видео
Частые вопросы
Какие орехи полезны при беременности?
Многие врачи рекомендуют употреблять грецкие орехи, миндаль, фундук и кедровые орехи в период беременности, так как они богаты полезными жирными кислотами, витаминами и минералами, которые важны для здоровья матери и развития плода.
Какие орехи следует избегать во время беременности?
В период беременности рекомендуется избегать употребления орехов с повышенным содержанием афлатоксинов, таких как арахис, а также орехов с добавленными вкусовыми и ароматическими добавками.
Какое количество орехов рекомендуется употреблять во время беременности?
Врачи рекомендуют употреблять орехи в умеренных количествах в период беременности, примерно 1-2 порции в день, чтобы получить пользу от их питательных веществ без риска избытка калорий и жиров.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Употребляйте орехи в разумных количествах, так как они содержат полезные жиры, белки, витамины и минералы, но избегайте излишнего потребления из-за высокого содержания калорий.
СОВЕТ №2
Выбирайте натуральные орехи без добавления соли, сахара или других добавок, чтобы избежать негативного воздействия на организм.
СОВЕТ №3
Перед включением орехов в рацион беременной женщины, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что нет противопоказаний или рекомендаций по конкретным видам орехов.
