Кунжут при беременности: состав и полезные свойства
Семена кунжута (или сезама), которые мы обычно добавляем в выпечку и салаты, происходят от семенного растения. Естественный цвет семян может варьироваться от угольно-черного до молочно-шоколадного. Белый цвет, с которым мы привыкли видеть семена, появляется после процесса очистки.
Семена кунжута не только обладают потрясающим ароматом и сладковатым вкусом, но и имеют сбалансированный состав. Это делает кунжут не просто популярной специей, но и отличным профилактическим средством от многих заболеваний.
Несмотря на свой крошечный размер, семена кунжута обогащают организм множеством полезных питательных веществ:
- триглицеридами;
- витаминным комплексом (В, Е, C, А, К);
- аминокислотами;
- лецитином;
- органическими кислотами;
- минералами (кальций, медь, селен, цинк, железо, марганец и другие);
- эфирами;
- клетчаткой;
- фитином;
- жирными кислотами;
- сезамолом.
Полезные свойства кунжута:
- Тиамин способствует нормализации обменных процессов и улучшает работу нервной системы.
- Бета-ситостерин помогает снизить уровень холестерина и предотвратить заболевания сосудов.
- Аминокислоты обеспечивают организм строительным материалом для тканей.
- Токоферол продлевает молодость, поддерживает нормальную работу репродуктивной и эндокринной систем, и устраняет свободные
Кунжут: полезные свойства при беременности
Кунжут имеет богатый химический состав, что делает его важным ингредиентом в рационе беременных женщин. Даже небольшое количество этого продукта в день обеспечивает организм необходимыми минералами и аминокислотами, способствуя общему благополучию женщины.
Преимущества употребления кунжута во время беременности:
- В 100 граммах семян содержится почти 40% суточной потребности в меди. Этот минерал играет важную роль в период беременности, участвуя в выработке энергии, транспортировке железа из печени в органы и ткани, а также в формировании сосудов и коллагена. Недостаток меди может привести к неправильному развитию тканей плода и развитию анемии у женщины.
- 100 грамм кунжута обеспечивают 30% дневной нормы кальция. Этот минерал необходим для формирования костной ткани плода и поддержания опорно-двигательной системы женщины. Кроме того, семена кунжута помогают предотвратить разрушение зубов и ногтей.
- Кунжут покрывает 50% потребности женщины в железе. В период беременности семена кунжута помогают предотвратить анемию, гипоксию и дефицит эритроцитов.
- Семена кунжута содержат достаточное количество магния, который стабилизирует работу нервной системы, предотвращает нервозность, излишнее возбуждение, судороги икроножных мышц, а также снижает тонус матки.
- Антиоксиданты сезамин и сезамол защищают клетки от окисления, очищают сосуды от холестериновых отложений и улучшают кровообращение.
- Глицериновые эфиры помогают стабилизировать артериальное давление и предотвращают гестоз.
- Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, защищая женщину от инфекций.
- Клетчатка, содержащаяся в кунжуте, полезна для предотвращения запоров. Употребление семян улучшает перистальтику кишечника, облегчает процесс дефекации и предотвращает геморрой в период беременности.
- Сбалансированный минеральный состав помогает поддерживать водно-солевой баланс.
- Кунжут обладает мочегонным действием, выводит излишнюю жидкость из организма и снимает отечность.
- Сезам способствует нормальному поступлению кислорода в ткани женщины и плода, предотвращая гипоксию.
- Он также препятствует развитию кист, миомы и полипов, которые часто возникают в период беременности.
- Семена кунжута отлично предотвращают кровотечения во время родов за счет нормализации свертываемости крови.
- В черных семенах содержатся йод и фосфор, поэтому их употребление позволяет укрепить иммунитет в период беременности.
- Даже небольшое количество кунжута способно снизить желание к сладкому во время беременности.
Также полезно использование масла из семян кунжута в период беременности. Его можно употреблять внутрь вместо обычного подсолнечного масла или использовать наружно в косметических целях. Масло отлично увлажняет и тонизирует кожу, помогает предотвратить появление целлюлита и защищает кожу от негативного воздействия окружающей среды.
Кунжут при беременности: как употреблять
Беременным женщинам можно употреблять кунжут, но в умеренном количестве. Желательно начинать его употребление со второго триместра, так как врачи считают, что в первые 14 недель он может вызвать незначительные аллергические реакции и колебания гормонального фона. После этого периода кунжут уже не сможет навредить и прекрасно восполнит запас кальция, железа и магния, расход которых во втором триместре стремительно увеличивается.
Важно также учитывать количество употребления кунжута во время беременности. Рекомендуется употреблять 30 г семян в день, желательно разделяя это количество на 2-3 порции для лучшего усвоения.
Способ употребления семян также играет важную роль. Хотя обжаренные семена более вкусные и ароматные, большая часть полезных веществ утрачивается. Диетологи советуют употреблять сырые семена без термической обработки, предварительно замачивая их в кипяченой воде на 15-20 минут. Также их можно добавлять в салаты, десерты и первые блюда, поскольку усвояемость после вымачивания значительно повышается.
Употребление кунжута рекомендуется в обеденное время, избегая его натощак, чтобы избежать возможной тошноты. Также не стоит употреблять его перед сном, чтобы избежать сильной жажды. Важно также очень тщательно пережевывать семена, чтобы они хорошо усваивались в кишечнике.
Кроме того, приветствуется употребление кунжутного масла. Его можно использовать для заправки фруктовых и овощных салатов, в количестве 10-15 мл в день.
Совет! Если кунжут как самостоятельное блюдо вам не по вкусу, можно побаловать себя халвой или козинаками с сезамом.
Кунжут во время беременности: возможный вред
Во время беременности употребление кунжута может вызвать различные осложнения, если не соблюдать рекомендуемую дозу.
Какой вред может причинить кунжут:
- Кунжут очень калорийный продукт, в 50 г содержится около 300 ккал и 55% жиров. Избыточное потребление этого ингредиента может привести к быстрому набору веса.
- У женщин с историей мочекаменной болезни употребление кунжута может способствовать образованию оксалатов кальция (камней).
- Излишнее употребление кунжута в третьем триместре беременности может ухудшить состояние варикоза, геморроя и тромбофлебита.
- Частое употребление кунжутного масла в больших количествах может вызвать изменение уровня гормонов и гипертонус матки, что может привести к выкидышу или преждевременным родам.
- Эфиры и витамин C могут вызвать пищевую аллергию. Чрезмерное употребление кунжута может привести к появлению сыпи, крапивницы и даже анафилактического шока.
Важно! Если беременная женщина принимает комплексные препараты с повышенным содержанием кальция, употреблять кунжут нежелательно.
Повреждения могут причинить низкокачественные семена, которые были подвергнуты обработке специальными препаратами для увеличения срока хранения. Никакой пользы от таких семян точно не будет, кроме того, у женщины может возникнуть аллергия, проблемы с желудочно-кишечным трактом, и нервной системой. Поэтому стоит покупать только «живые» семена без обработки.
Проверить качество кунжута легко: смочите кусок марли, положите его на тарелку, посыпьте сверху семена, затем накройте их еще одним смоченным куском марли. Здоровые семена начнут прорастать через 3-5 дней. Если семена так и не начали прорастать, лучше их не употреблять.
Добавление кунжута в ваши блюда придаст им отличный вкус и позволит вам компенсировать недостаток различных минералов, поддерживая свое здоровье во время беременности.
Видео «Чем полезен кунжут?»
Частые вопросы
Какую пользу может принести употребление кунжута во время беременности?
Употребление кунжута во время беременности может быть полезным, так как он содержит множество витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот, которые важны для здоровья матери и ребенка.
Какой вред может принести употребление кунжута во время беременности?
Употребление кунжута в больших количествах во время беременности может вызвать аллергические реакции у некоторых женщин. Также, излишнее потребление кунжута может привести к избыточному поступлению кальция, что может быть вредным для здоровья.
Можно ли употреблять семена кунжута во время беременности?
Да, употребление семян кунжута в умеренных количествах во время беременности обычно безопасно и может быть полезным благодаря содержанию питательных веществ.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При беременности употребляйте кунжут в умеренных количествах, так как он содержит много полезных витаминов и минералов, таких как кальций, железо и магний, которые важны для здоровья матери и ребенка.
СОВЕТ №2
Избегайте употребления семян кунжута в больших количествах, так как их высокое содержание меди может быть вредным для беременных женщин и привести к отрицательным последствиям для здоровья.
