Многие врачи и обычные люди являются противниками вегетарианства. Они считают, что исключительно растительной пищей невозможно обеспечить организму необходимые вещества для здоровья и развития. Тем не менее, женщины-вегетарианки продолжают убеждать всех своим примером, доказывая, что их дети рождаются абсолютно здоровыми. В кого же верить?
Вегетарианство во время беременности: мнения «за»
Несмотря на множество противников, нет убедительных доказательств негативного влияния вегетарианской диеты на развитие плода в утробе матери, и этот вопрос до сих пор остается гипотетическим. Однако ни один врач по акушерству и гинекологии не рискнет рекомендовать беременной женщине отказаться от употребления мяса или полностью исключить из рациона продукты животного происхождения.
Здоровье ребенка во многом зависит от того, какие питательные вещества может получить от материнского организма. Это включает в себя железо для гемоглобина, кальций, фолиевую кислоту и белки. Более того, во второй половине беременности блюда из мяса, рыбы, печени и творога становятся для будущей матери чем-то вроде лекарства. Однако такой подход абсолютно несовместим с вегетарианством и веганством, поскольку последние полностью исключают из своего рациона пищу животного происхождения.
Тем не менее сторонники философии растительного питания утверждают, что вегетарианство во время беременности абсолютно безопасно, а польза его в этот период неоспорима.
Выгоды для ребенка:
- гормон страха, который образуется в мясе животных в момент их забоя, не влияет на развитие плода. Это гарантирует ребенку «чистые» гены и полноценное развитие центральной нервной системы;
- мама может обеспечить кроху обширным набором витаминов и микроэлементов за счет овощей и фруктов, которыми питается;
- организму плода не угрожают токсические соединения и пестициды, которые содержатся в продуктах животного происхождения из магазина.
Для беременной женщины:
- из-за осознанного отказа от мяса и рыбы развитие токсикоза маловероятно;
- придерживание вегетарианству гарантирует снижение уровня опасного холестерина в организме;
- почки веганов испытывают минимальную нагрузку;
- деятельность сердца, легких, ЖКТ, щитовидной железы при вегетарианстве существенно облегчается;
- у последователей вегетарианства снижается риск развития онкологических заболеваний, артериальной гипертензии, ишемии, атеросклероза, сахарного диабета и ожирения;
- рацион, состоящий из продуктов растительной природы, способствует нормализации работы кишечника;
- в результате вегетарианства нормализуется гормональный баланс в организме.
Поскольку исследований о влиянии вегетарианства на течение беременности крайне мало, нам остается судить о его пользе по благополучным родам вегетарианок на практике.
Вегетарианство во время беременности: мнения «против»
Сколько сторонников вегетарианства, столько же и их противников, особенно когда речь заходит о беременности. Множество врачей высказывают свою озабоченность по поводу полного отказа от животного белка во время вынашивания ребенка. Например, известный врач высшей категории и педиатр Е. Комаровский очень твердо утверждает, что в последнее время у всех, цитируем, «просто крыша поехала» из-за вегетарианства. Ведущий программы «Школа доктора Комаровского» считает, что такой образ питания обязательно нанесет вред будущей маме, которая осознанно лишает своего малыша целого ряда необходимых ему аминокислот. Кроме того, если близкие и родные беременной не разделяют ее взглядов на вегетарианство, то как можно говорить о благоприятном психологическом климате в семье?
После родов есть несколько убедительных причин, чтобы воплотить все свои планы по вегетарианству в жизнь.
Дефицит белков при вегетарианстве во время беременности
Во время первой половины беременности женский организм использует большое количество углеводов для развития плода, а во время второй половины — белки. Чтобы обеспечить организм строительным материалом, веганские женщины увеличивают потребление гороха, пшеницы, риса, фасоли, чечевицы, сои и орехов, в то время как вегетарианки предпочитают молоко и яйца. Однако важно помнить, что у тех, кто придерживается веганского питания, лишь 60% растительного белка усваивается, в то время как у вегетарианок этот показатель составляет не более 80%. Кроме того, обе группы сталкиваются с недостатком ценных комплексов аминокислот, которые присутствуют исключительно в мясе и рыбе.
Белок играет ключевую роль в формировании нервной трубки, которая является основой для развития плода. Недостаток полезного животного белка может привести к аномалиям в развитии нервной трубки, что увеличивает риск рождения ребенка с нарушениями психического развития. Особенно опасно то, что такие аномалии не всегда могут быть выявлены сразу после рождения и могут проявиться в виде неправильного поведения ребенка, аутизма или серьезных фобий в более позднем возрасте.
Дефицит железа при вегетарианстве во время беременности
Женщины, находящиеся в положении и придерживающиеся принципов вегетарианства, более подвержены риску развития анемии по сравнению с будущими мамами, употребляющими мясные продукты. Организму необходимы животные белки, и если они не поступают, то железо из растительных продуктов не усваивается достаточно эффективно. Это приводит к существенному снижению уровня гемоглобина у будущих мам уже на ранних этапах беременности.
Последствия для матери и ребенка могут быть крайне серьезными:
- усложненное течение беременности;
- токсикоз;
- поражение коры надпочечников и костного мозга;
- задержка психического и нервного развития у ребенка;
- возможное развитие умственной отсталости в будущем;
- повышенный риск выкидыша;
- преждевременные роды;
- увеличенная вероятность рождения ребенка с ДЦП, аллергией или низким иммунитетом;
- плацентарная недостаточность.
Дефицит животных жиров при вегетарианстве во время беременности
Питаясь исключительно растительной пищей, будущая мама отказывается от животных жиров, которые играют важную роль в транспортировке и усвоении жирорастворимых витаминов (A, E, D, K), необходимых для здоровья малыша.
Кроме того, следует отметить, что овощи и фрукты содержат очень мало витамина В12, который необходим для нормального развития кроветворной и нервной системы плода.
Решение о том, следует ли будущей маме придерживаться вегетарианской диеты во время беременности, должно быть принято самой женщиной, учитывая все плюсы и минусы такого питания. Если она уже долгое время практикует отказ от мяса, не страдает хроническими заболеваниями и в целом чувствует себя хорошо, то беременность, скорее всего, пройдет благополучно. Однако многие врачи все равно настоятельно рекомендуют беременным женщинам употреблять мясо и рыбу, хотя бы в небольших количествах.
Переход на вегетарианство во время беременности
При беременности вегетарианство может быть практиковано, однако врачи настоятельно рекомендуют не начинать оба процесса одновременно. Женщина, желающая стать вегетарианцем, должна сделать это заранее, еще на этапе планирования беременности. Переходить на новую систему питания нужно постепенно, чтобы избежать негативного воздействия на организм.
Новичкам вегетарианцам важно следить за количеством потребляемых калорий. Недостаток калорий может привести к снижению массы тела, что не является благоприятным условием для зачатия ребенка. Пополнение калорий за счет «пустых» калорий, таких как сладости, не рекомендуется, поскольку от этого все равно нет никакой пользы.
Если женщина решает сохранить свои вегетарианские принципы во время беременности и продолжает употреблять только растительную пищу, ей необходимо регулярно контролировать уровень гемоглобина и баланс витаминов и микроэлементов в организме. Для этого ей придется часто сдавать кровь на анализ.
Вегетарианство во время беременности: что кушать будущей маме
Дамы, предпочитающие вегетарианскую диету, обычно употребляют разнообразные овощи и фрукты, чтобы обеспечить свой организм полезными веществами. Их рацион на завтрак, обед и ужин может включать до 5 различных блюд за один прием пищи. Давайте рассмотрим основные продукты, которые помогут будущим мамам придерживаться вегетарианства и чувствовать себя отлично:
- В рационе беременных вегетарианок обязательно должны присутствовать мед, злаки, цельнозерновой хлеб, натуральное молоко, яйца, макаронные изделия твердых сортов, орехи, семечки, семена кунжута и пряности. О разнообразных овощах и фруктах говорить не приходится.
- Рекомендуется употреблять пряности в минимальном количестве, чтобы придать блюдам более насыщенный вкус. В качестве самых полезных натуральных регуляторов вкуса можно использовать укроп, имбирь, зиру, кардамон и куркуму.
- В период беременности лучше воздержаться от использования пажитника, шафрана, гвоздики, корицы и асафетиды в кулинарии.
- Сухофрукты и фисташки — отличный выбор для перекусов. Однако ученые предупреждают: на их поверхности могут размножаться плесневые микроорганизмы, вырабатывающие опасные вещества афлатоксины. В период беременности эти продукты следует исключить из рациона.
- Кислый, острый, горький и вяжущий вкусы можно употреблять, но в умеренных количествах.
- В холодное время года рекомендуется употреблять в основном теплообработанную пищу.
- Предпочтение следует отдавать блюдам домашней кухни. Лучше употреблять еду сразу после приготовления, не подогревая ее повторно.
- Консервированные продукты и магазинные соки из тетрапаков не являются лучшим выбором для беременных женщин.
- При выборе жиров следует быть особенно внимательными: масло гхи идеально подходит для жарки, а оливковое масло лучше использовать для заправки салатов.
Если будущая мама придерживается разнообразной и полноценной диеты, состоящей из качественных продуктов, вегетарианцы утверждают, что ей не понадобится принимать дополнительные витамины. Исключение составляет витамин В12, которого недостаточно в растительной пище. Также рекомендуется добавлять соевый лецитин: по 1 столовой ложке в каждое блюдо.
Вегетарианство и беременность на практике: отзывы
Частые вопросы
Как вегетарианство может повлиять на беременность?
Вегетарианство во время беременности может быть безопасным, если женщина получает все необходимые питательные вещества. Однако, некоторые питательные вещества, такие как витамин B12, железо, кальций и омега-3 жирные кислоты, могут быть недостаточными в рационе вегетарианки, что может негативно отразиться на развитии плода.
Какие питательные вещества особенно важны для вегетарианок во время беременности?
Важные питательные вещества для вегетарианок во время беременности включают витамин B12, железо, кальций, цинк, белок и омега-3 жирные кислоты. Недостаток этих веществ может привести к проблемам как у матери, так и у плода.
Какие рекомендации дают врачи относительно вегетарианства во время беременности?
Врачи рекомендуют вегетарианкам во время беременности обратить особое внимание на питание и возможно принимать дополнительные витамины и минералы, чтобы обеспечить нормальное развитие плода. Также важно получать достаточное количество белка, железа, кальция и омега-3 жирных кислот из альтернативных источников, таких как соевые продукты, орехи, семена и водоросли.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед тем, как перейти на вегетарианское питание во время беременности, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Он сможет оценить ваше здоровье и посоветовать оптимальный рацион для поддержания здоровья вас и вашего ребенка.
СОВЕТ №2
При переходе на вегетарианское питание во время беременности обратите внимание на уровень потребления белка, железа, кальция, витамина B12 и омега-3 жирных кислот. Включите в рацион продукты, богатые этими питательными веществами, либо обсудите возможность приема дополнительных витаминно-минеральных комплексов с вашим врачом.
СОВЕТ №3
Разнообразьте свой рацион, включая в него широкий спектр фруктов, овощей, зерновых, орехов и бобовых. Это поможет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами и минимизировать риск дефицита каких-либо важных элементов питания.
