Для человека, пережившего гипертонический криз, важно уделить особое внимание своему питанию и образу жизни.
Необходимо придерживаться специальной диеты не только во время криза, но и в дальнейшем, чтобы предотвратить возможное повторение.
Основные принципы построения рациона
При таком опасном явлении, как гипертонический криз, правильное питание играет важную роль в быстрой нормализации состояния больного. Людям, страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой системы, врачи рекомендуют придерживаться стола номер десять. Питаться нужно часто и небольшими порциями, поскольку переполненный кишечник оказывает давление на диафрагму, что затрудняет работу всей сердечно-сосудистой системы.
Обратим внимание на основные принципы лечебного питания:
- Ежедневно рекомендуется употреблять не более 90–100 граммов белков, 70 г жиров и 350–400 г полезных углеводов;
- Максимальный объем жидкости в период выхода из криза – 1,2 литра, включая компот, кисель, суп и другие жидкие блюда. После прохождения острой стадии норму можно увеличить до 1,5–2 литров;
- Суточный вес пищи не должен превышать 2,5 кг;
- Следует строго ограничивать потребление соли, максимальное количество не должно превышать пяти-семи граммов в сутки;
- Режим может включать от четырех до шести приемов пищи, последний должен состояться не позднее, чем за два часа до сна;
- Рекомендуется отдавать предпочтение самостоятельному приготовлению пищи из свежих продуктов – магазинная еда содержит излишне большое количество соли, которая гипертоникам не нужна.
Калий, магний и йод – важнейшие микроэлементы для тех, кто перенес гипертонический криз. Старайтесь употреблять большое количество продуктов, богатых этими микроэлементами.
Разрешенные продукты
Несмотря на наличие множества запретов, существует обширный список разрешенных продуктов, поэтому людям с гипертонией не обязательно испытывать голод.
Какие продукты можно употреблять при гипертоническом кризе:
- Овощи. Их можно есть свежими, отварными, запеченными или тушеными. Полезно готовить салаты из свежих или отварных овощей с добавлением растительного масла;
- Рыба. Стоит отдавать предпочтение нежирным сортам. Рыбу разрешено варить, готовить на пару или запекать в духовке без специй, с добавлением лимонного сока;
- Мясо. Разрешены любые нежирные сорта, включая индейку, курицу, говядину, телятину, кролика. Предпочтительные способы приготовления: варка, тушение, запекание на пару или в духовке;
- Молоко и молочные продукты. В рационе должны быть нежирными, сыр есть можно, но классический (не острый, не соленый, не копченый). Сметану и сливки в меню стоит ограничить;
- Крупы. Варить их разрешается на воде или разбавленном молоке;
- Любые свежие фрукты, сухофрукты. Полезно запекать яблоки – из них получается замечательный десерт;
- Сладости. Разрешены следующие: мед, кисель, варенье, компот;
- Хлеб. В рационе допустим, но лучше, если он будет слегка подсушен в духовке или в естественном состоянии;
- Напитки. Разрешены некрепкий чай, отвар шиповника, морсы, натуральные соки, какао, некрепкие кофейные напитки (редко и только при сильном желании);
- Одно яйцо в день – норма для человека, имеющего проблемы с сердечно-сосудистой системой. Продукт можно варить либо подавать в виде парового омлета;
- Макароны. В отварном виде разрешены, но не более одного раза в неделю;
- Зелень. Полезны укроп, петрушка, зеленый лук. Их можно добавлять в салаты или блюда;
- Обезжиренная диетическая колбаса. Допускается в рационе, но в строго ограниченном количестве. При желании колбасу и сосиски можно приготовить в домашних условиях с минимальным добавлением соли и специй.
Полезно употреблять супы, но они должны быть приготовлены на овощном бульоне или воде. Сначала вегетарианские супы кажутся безвкусными, но постепенно организм привыкает.
Продукты, которые нужно исключить
Список продуктов, которые следует избегать после гипертонического криза, включает в себя:
- алкоголь;
- сладости, включая шоколад, торты, пирожные, шоколадные конфеты;
- натуральный кофе, крепкий чай;
- соленая и копченая рыба, икра, жирные сорта рыбы;
- колбаса, сало, копчености, сосиски, мясные консервы, жирные сорта мяса;
- из овощей под запретом находятся: редис, свежий репчатый лук, чеснок, грибы, редька;
- насыщенные бульоны – как мясные, так и рыбные;
- изделия из слоеного теста, сдоба, свежий хлеб;
- любая пища, приготовленная методом жарки или засолки;
- любые консервированные продукты, включая квашеные, маринованные или соленые овощи, приготовленные в домашних условиях.
Регулярное употребление запрещенных продуктов может привести к повторному гипертоническому кризу.
Вывод. Диета = скорое выздоровление
Главная цель пациента, пережившего подобный кризис, заключается в тщательном следовании всем рекомендациям врача (принятие лекарств вовремя, соблюдение диеты, избегание стрессов).
Исследования показывают, что при соблюдении всех рекомендаций можно избежать повторного резкого увеличения давления. Однако игнорирование рекомендаций по коррекции образа жизни увеличивает риск инфаркта и инсульта.
Видео по теме
Эпизод программы «Жить здорово!» с ведущей Еленой Малышевой, посвященный методам преодоления гипертонического криза, доступен по ссылке:
https://youtu.be/ZfuBOlujHUY
Частые вопросы
Какие продукты следует исключить из диеты при гипертоническом кризе?
При гипертоническом кризе следует исключить из диеты продукты с высоким содержанием натрия, такие как соленые орехи, консервированные овощи, соленая рыба и мясо, а также быстрые углеводы, жирные и жареные блюда.
Какие продукты рекомендуется употреблять при гипертоническом кризе?
Рекомендуется употреблять продукты с высоким содержанием калия, такие как фрукты (бананы, апельсины), овощи (картофель, шпинат), молочные продукты с низким содержанием жира, а также нежирное мясо и рыбу.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Избегайте соленых продуктов, таких как копчености, консервы, соленые орехи и чипсы, так как они могут усугубить гипертонический криз.
СОВЕТ №2
Предпочитайте нежирные и белковые продукты, такие как курица, индейка, рыба, тофу и бобы, чтобы поддерживать здоровый уровень холестерина и снижать давление.
СОВЕТ №3
Увеличьте потребление свежих фруктов и овощей, так как они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые помогают снизить давление и укрепить сердце.
